Der vil fremover blive mere fokus på, at man som svineproducent anvender den fodringsteknik, som tager det bedst mulige hensyn til miljøet. Dette er en del af det krav om redegørelse for brug af BAT, som er en del af EU-lovgivningen. BAT er en forkortelse for Best Available Techniques.

BAT er teknikker eller strategier, der bruger den tilgængelige viden om hvordan foderet udnyttes bedst muligt. Vi ved, at behovet for næringsstoffer afhænger af hvilken dyregruppe, der er tale om. En drægtig so har et væsentligt mindre behov for protein og fosfor end en diegivende so, ligesom behovet for protein og fosfor er højest hos pattegrisen og bliver markant lavere, jo tættere grisen kommer på slagtevægten. Dette forhold er indarbejdet i den vejledning, som myndighederne har vedrørende BAT-foder. De kategorier og fodringsfaser, som vejledningen opererer med, fremgår af Tabel 1.

Tabel 1. BAT-foder. Indhold af råprotein og fosfor i foder til forskellige dyregrupper og fodringsfaser.

Dyregruppe	Fase	Indhold af råprotein (% i foder)	Samlet fosforindhold (% i foderet)
Søer	Drægtighed	13 - 15	0,43 – 0,51
	Diegivning	16 – 17	0,57 – 0,65
Fravænnede grise	< 10 kg	19 – 21	0,75 – 0,85
Smågrise	< 25 kg	17,5 – 19,5	0,60 – 0,70
Slagtesvin	25 – 50 kg	15 – 17	0,45 – 0,55
	50 – 110 kg	14 - 15	0,38 – 0,49

De vejledende grænser for råprotein og fosfor kan kun følges, hvis man anvender en blanding for hver af de faser, som er opstillet. Det vil sige, at man med BAT-fodring i soholdet er nød til at bruge en drægtighedsblanding til de drægtige søer og en diegivningsblanding til de diegivende søer. For smågrisene er det i dag almindeligt at skifte foderblandinger mindst én gang i perioden i smågrisestalden, så her er det mere et spørgsmål om at vælge foderblandingerne, så de opfylder næringsstofnormerne og de vejledende grænser for råprotein og fosfor i BAT-fodring.

For slagtesvinene vil det være nødvendigt at indføre fasefodring med 2 faser, hvis der skal fodres efter BAT-vejledningen. Ved valg af de to foderblandinger skal der så tages hensyn til de vejledende niveauer for råprotein og fosfor.

Det er vigtigt at understrege, at de vejledende niveauer for råprotein og fosfor i BAT-foder i store træk dækker det interval, som foder i dag optimeres efter af konsulenter og foderfirmaer. BAT-fodring handler derfor mere om at bruge de blandinger, der findes, til de rigtige dyregrupper og faser.

Valget af de specifikke foderblandinger i en BAT-fodringsstrategi vil afhænge af forholdene på den enkelte bedrift. F.eks. vil nogle vådfodersystemer være udformet således, at blandinger med det laveste proteinindhold ikke kan bruges. Disse blandinger vil nemlig have et højere indhold af syntetiske aminosyrer, som kan gå tabt, hvis restmængden i tanken og rørstrengene er stor.

Har man i sin miljøgodkendelse betingelser om BAT-fodring, kan det være en god idé at have en plan for sammensætning og kontrol af foderet. Din fodringskonsulent vil kunne hjælpe med dette.