Veje til forbedret indtjening i svineproduktionen
Mange svineproducenter – soholdere såvel som slagtesvineproducenter - har mulighed for at øge deres indtjening. F.eks. ved at forbedre udnyttelsen af dyrene og ved benhårdt at gå efter et bedre salg ved afregning. Det kræver en arbejdsindsats, der dog ofte er godt betalt.
Af svineøkonom Jacob Dall, LandboSyd Svinerådgivning
Soholdere kan i mange tilfælde øge fravænnede grise pr. årsso, uden at øge antallet af levendefødte grise, og uden at skulle arbejde hårdt på at reducere pattegrisedødeligheden.
En forbedring af disse parametre, vil naturligvis yderligere stimulere produktiviteten.
Kunsten er at fokusere på at lade søerne passe præcis så mange grise, som de har patter til – dvs. udnytte de søer, der har mange funktionsdygtige patter, og dermed minimere antallet af ammesøer.
Når antallet af ammesøer reduceres, reduceres også det gennemsnitlige antal diegivningsdage pr. kuld, og dermed stiger kuld/årsso.
Gevinst på 180.000 kr.
Et forsøg i praksis i en besætning, der havde opnået ca. 30 grise fravænnet pr. årsso, viste, at ved at fokusere på antal funktionsdygtige patter, kan antal fravænnede grise pr. fravænning øges.
Det skete uden at dødelighed og fravænningsvægt påvirkes negativt.
|
Periode
|
Før
|
1. kv.
|
2. kv
|
|
Levendefødte pr. kuld
|
15,4
|
15,2
|
15,5
|
|
Fravænnede pr. fravænning
|
10,7
|
10,9
|
11,2
|
|
Fravænnede pr. fødte kuld
|
13,1
|
13,7
|
13,8
|
|
Andel ammesøer
|
24%
|
22%
|
20%
|
|
Diedage
|
33
|
33
|
32
|
|
Faringspct.
|
94
|
92
|
95
|
|
Kuld/årsso
|
2,34
|
2,33
|
2,36
|
|
Fravænnede/årsso
|
30,7
|
31,9
|
32,6
|
|
Ændring
|
|
|
+1,9
|
I besætningen betød indsatsen, sammen med en forbedring af faringsprocenten, 1,9 flere fravænnede grise pr. årsso, eller en forbedring af DB på næsten 400 kr./årsso.
I denne besætning med 480 årssøer, vil det, hvis resultatet kan fastholdes, betyde en ekstra indtjening på ca. 180.000 kr./år.
Tjen penge på vægten
For slagtesvineproducenter viser det sig gang på gang, at en styrket indsats for at udlevere svin mere præcist indenfor basis, har en meget stor økonomisk effekt.
Specielt i besætninger, der leverer specialgrise, er det meget vigtigt at opnå så mange som muligt leveret i basisintervallet.
For år tilbage var det god latin, at andelen af leverede i basis skulle være ca. 85 %, men der ”måtte være” 5 % undervægtige og 10 % overvægtige.
Slagtesvineproducenter, der fokuserer hårdt på udvejning, kan opnå op til ca. 95 % leveret i basis. Som tungsvineproducent bør overvægtige grise i øvrigt slet ikke forekomme.
250-400 kr. i timen
Flere beregninger viser, at timelønnen for de ekstra timer, der bruges med vægten ved udpegning af svin til levering, ligger mellem 250 og 400 kr. i timen. Den kan endda være endnu højere som specialgriseproducent.
Som UK-producent koster den gris, der lige netop bliver 1 kg for stor, både et vægtfradrag, sandsynligvis et fradrag for kødprocent, samt UK-tillægget som p.t. er 0,40 kr./godkendt kg svin.
I alt ca. 35 kr. mindre, selv når der er korrigeret for, at den afregner et ekstra kg.
175.000 kr. årligt
I en konkret besætning, hvor andelen af grise leveret i basis steg fra 81,2 % til 94,5 %, og UK-godkendelsesprocenten dermed steg fra et niveau svarende til landsgennemsnittet til 86 %, betød dette alene 0,13 kr./kg bedre afregning.
I den pågældende besætning svarede det til ca. 90.000 kr. ekstra i indtjening pr. år.
Da kødprocenten, efter en ihærdig indsats for at optimere fodringen, samtidigt steg med 1,2 %, gav dette yderligere 0,12 kr., svarende til yderligere ca. 85.000 kr. indtjening.
Styr foderforbruget
Fra andre besætninger er erfaringen, at foderforbruget i mange tilfælde kan sænkes – også selv om der fodres ad libitum med tørfoder.
Som professionel slagtesvineproducent bør man ikke være tilfreds med et foderforbrug på over 2,70 FEsv/kg tilvækst.
En høj slagtevægt behøver heller ikke være årsagen til et højt foderforbrug. Der findes tungsvinebesætninger, hvor foderforbruget kan holdes omkring 2,60 FEsv/kg tilv.
Som grundregel koster 0,10 FEsv/kg tilvækst for meget, ca. 10 kr./svin.
For uddybning og rådgivning om metoderne til at opnå de her skitserede resultater, kontakt da LandboSyd Svinerådgivning.
Forslag
Kriseknusercitater:
”Timelønnen for de ekstra timer, der bruges med vægten ved udpegning af svin til levering, ligger mellem 250 og 400 kr. i timen”.
”Ved at fokusere på antal funktionsdygtige patter, kan antal fravænnede grise pr. fravænning øges”.