Prisdifferentiering på småkalve

Midt i december blev noteringen lavet af Husdyrformidling Syd/Baas og SAM-mark ændret, så der nu er forskel på salmonella status-1 og status-2 kalve. Læs kommentaren fra Syddansk Kvæg.

Slagtekalverådgivningen hilser ændringen velkommen, da vi mener, at det er en af vejene frem for at få en slagtekalveproduktion, der kan blive salmonellafri - også set i lyset af, at Dansk Kvæg ønsker erhvervet fri for salmonella senest i 2014.

Mangel på status-1 kalve

Prisdifferentieringen mellem fri og ikke-fri kalve skyldes i stor udstrækning, at der i visse områder af landet ikke er status-1 kalve i tilstrækkeligt omfang, fx er der i det sydvestlige Sønderjylland og Himmerland store problemer med at finde kalve nok. Det har også noget at gøre med den enkelte kalveproducent, som i langt højere grad efterspørger kalve fra status-1 besætninger. Det mener vi er fornuftigt, for en salmonellainfektion har store økonomiske konsekvenser for slagtekalveproducenterne.

Vi opfordrer til, at den enkelte producent går i dialog med sine leverandører og prøver på at motivere dem til at gå ind i en sanering. Det er ofte ret små ting, der skal rettes, for at besætningerne kan blive salmonellafri, og at leverandørerne skal lære at være konsekvente i deres arbejdsmetoder.

Ikke en skraldespand

Vores håb er, at flere, der omsætter kalve, vil bruge den nye afregningsmodel, så alle kalveproducenter kan blive fri for salmonella inden for en overskuelig fremtid. Kalveproducenterne skal ikke være ”skraldespand” for erhvervet en gang til, som de var under IBR/BVD saneringen.

Af Steen Hansen
Slagtekalverådgiver
Tlf. 73 20 27 95
sth@sd-k.dk